#CURIOSO: Crean un tenedor que podría acabar con los excesos de sal

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El tenedor, construido por examinadores japoneses, sirve con descargas eléctricas. Estiman que podría suprimir el uso de sal en las comidas

Inundes tus platos con sal o no, seas o no hipertenso, seguro que alguna vez te has pasado echando diminutos granitos de sal en la comida. Para eludir esto, científicos japoneses han creado un tenedor que simula el gusto salado.

El artilugio ha sido construido por examinadores del Laboratorio Rekimoto de la Universidad de Tokio. No es ni aparatoso ni peligroso. Eso sí: emite pequeñas descargas eléctricas en la lengua para su funcionamiento. Imagínate una lengua artificial a la que engañas fácilmente. Pues algo así ocurre cuando la electricidad despista al sentido del gusto con tal de observar los sabores salados.

Consta de una batería recargable y un circuito eléctrico, y lo único que hay que crear es pulsar un boton al llevarse la comida a la boca. De esta forma el circuito se cierra y el tenedor aplica un nivel de corriente en la lengua. Lo singular es que el nivel de salinidad en nuestra boca dependerá de la edad y los hábitos alimenticios, algo que lo hace único para cada uno de los paladares.

Pero todos tienen algo en común: la reacción de la lengua y el paladar con la descarga es muy parecido a la que provoca el sodio.Y no sólo el sodio, ya que este tenedor además puede ser configurado para simular el gusto amargo y agrio.

Aún no puede comprarse porque esta en etapa experimental, sin embargo ya ha subido expectativas y planteado si es imprescindible que empecemos a sustituir la sal. Ese rival que a dia de hoy continua situando la tensión por las nubes y dándonos algún que otro sobresalto

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